Bib Gourmand menu
Prijs per persoon € 39,00
We kunnen menu’s alleen serveren als alle personen aan tafel hieraan deelnemen.
U kunt binnen het bistro menu het dessert vervangen voor kaas. Hiervoor rekenen wij een supplement van €3,50.
Op vrijdag, zaterdag en zondag serveren wij alleen ons Bib Gourmand menu en ons vijf of zes gangen Proeverij menu ’t Gerecht.
Voorgerechten
-
Tartaar – dille – ingemaakte groenten
Tartaar van rund, ingemaakte groenten, dille crème, kruiden
-
Kabeljauw – bloemkool – waterkers
Kabeljauw, bloemkool, waterkers, beurre noisette
Hoofdgerechten
-
Eend – spitskool – pompoen
Tamme eendenborst, spitskool, pompoen, specerijen
-
Zeeduivel – wortel en gember – vis saus
Gebakken zeeduivel, ratatouille, wortel en gember crème, vis saus
Nagerechten
-
Chocolade
Chocolade op diverse manieren bereid
-
Rijstebrij – citrus – limoen
Rijstebrij, citrus gel, kokoskruim, sereh-ijs