A la carte

Alle gerechten van de kaart zijn ook los te bestellen als voorgerecht, tussengerecht of hoofdgerecht.

• Terrine – eend – bietjes

  Terrine van eend, gele bietjes, gepofte knoflook

• Kabeljauw – bloemkool – waterkers

  Kabeljauw, bloemkool, waterkers, beurre noisette

• Hertenrug – pastinaak – wild jus

  Hertenrugfilet, pastinaak crème, wild jus met steranijs

• Zeeduivel – wortel – bouillabaisse

  Zeeduivel, crème van wortel, bouillabaisse

• Duif – aardpeer – gevogelte saus

  Gerookte duif, topinamboer, gevogelte saus

• Appel – kaneel – suikerbrood

  Gepocheerde appel, appel bavarois, appelchips, suikerbrood crème, specerijen-ijs